私たちは安心して食べることができる食品を作ると共に、地域の活性化、サステナブルな取り組みを推進しております。

清水物産の食品には麦芽のカスを再利用した「モルト粕」を使用しております。
これまで麦芽のカスは、堆肥や燃料、飼料として再利用されてきましたが、水分が多いためコストの関係で大半が産業廃棄物扱いとされてきました。
しかし、食べれる食品として「モルト粕」を乾燥させ、粉末状の原材料として使用することでアップサイクルを可能としました。
「モルト粕」は栄養価も高く、食物繊維やたんぱく質も多く含まれており、海外ではスーパーフードとして扱われております。
健康志向の強い方へ、また環境にやさしい商品を製造するとともに、地域活性化に繋げていきます。
＊クラフトビール製造のGKB㈱様のご協力のもとにプロジェクトを進行させていただいております